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Carte Printemps 2023
Carte Printemps 2023
Millefeuille Bollywood, Saint Jacques marinées au yuzu
Millefeuille Bollywood, Saint Jacques marinées au yuzu
11.00€
Velouté de céléri et Maïs, d’huile d’ail des ours (vegan)
Velouté de céléri et Maïs, d’huile d’ail des ours (vegan)
10.00€
Nid de poule : œuf mariné à la coréenne dans son nid de vermicelle de riz frits (végé)
Nid de poule : œuf mariné à la coréenne dans son nid de vermicelle de riz frits (végé)
9.00€
Tataki de bœuf condiment framboise/wasabi
Tataki de bœuf condiment framboise/wasabi
26.00€
Poisson du moment sauce à la myrthe
Poisson du moment sauce à la myrthe
21.00€
Tentouk soupe tibétaine au bœuf et pâtes maison
Tentouk soupe tibétaine au bœuf et pâtes maison
20.00€
Mafé de seitan (vegan)
Mafé de seitan (vegan)
19.00€
Moqueca de Bahia, au tofu soyeux et au manioc (vegan)
Moqueca de Bahia, au tofu soyeux et au manioc (vegan)
19.00€
Tomme de chèvre et chutney
Tomme de chèvre et chutney
8.00€
Tomme des fleurs et miel de forêt
Tomme des fleurs et miel de forêt
8.00€
Jarden d’Eden : Panna cotta pistache fleur d’oranger sorbet pêche lychee (vegan)
Jarden d’Eden : Panna cotta pistache fleur d’oranger sorbet pêche lychee (vegan)
9.00€
Pavlova à la grenade et sorbet cassis cardamome
Pavlova à la grenade et sorbet cassis cardamome
10.00€
Soleil de bonne fortune : demi sphère de chocolat noir, ultra crémeux de chocolat au macis et chantilly de chocolat noir Nyangbo (Valrhona) sorbet abricot
Soleil de bonne fortune : demi sphère de chocolat noir, ultra crémeux de chocolat au macis et chantilly de chocolat noir Nyangbo (Valrhona) sorbet abricot
14.00€
Menu Esprit Zakhang
Menu Esprit Zakhang
37.00€
Entrée au choix
Entrée au choix
Velouté de céléri et Maïs, d’huile d’ail des ours (vegan)
Velouté de céléri et Maïs, d’huile d’ail des ours (vegan)
Nid de poule : œuf mariné à la coréenne dans son nid de vermicelle de riz frits (végé)
Nid de poule : œuf mariné à la coréenne dans son nid de vermicelle de riz frits (végé)
Plat au choix
Plat au choix
Moqueca de Bahia, au tofu soyeux et au manioc (vegan)
Moqueca de Bahia, au tofu soyeux et au manioc (vegan)
Mafé de seitan (vegan)
Mafé de seitan (vegan)
Dessert au choix
Dessert au choix
Duo de sorbet Zakhang (vegan)
Duo de sorbet Zakhang (vegan)
Jarden d’Eden : Panna cotta pistache fleur d’oranger sorbet pêche lychee (vegan)
Jarden d’Eden : Panna cotta pistache fleur d’oranger sorbet pêche lychee (vegan)
Jus de fruits artisanaux Ananas Victoria / Cassis noir de Bourgogne / Framboise / Myrtille sauvage / Mangue bio / Pamplemousse rose / Passion / Pêche de vigne / Pomme Red Love / Tomate / Raisin gamay
Jus de fruits artisanaux Ananas Victoria / Cassis noir de Bourgogne / Framboise / Myrtille sauvage / Mangue bio / Pamplemousse rose / Passion / Pêche de vigne / Pomme Red Love / Tomate / Raisin gamay
7.00€
Kimino Eau pétillante au Yuzu
Kimino Eau pétillante au Yuzu
7.00€
Fever –Tree Premium indian Tonic Water
Fever –Tree Premium indian Tonic Water
5.00€
Eau minérale gazeuse Vals d’Ardèche en bouteille de 75 cl
Eau minérale gazeuse Vals d’Ardèche en bouteille de 75 cl
8.00€
33cl
33cl
Brasserie La Furieuse
Brasserie La Furieuse
Ambrée Futée médaille d’or
Ambrée Futée médaille d’or
6.00€
Blanche Furie médaille d’or
Blanche Furie médaille d’or
6.00€
Blonde Furieuse médaille d’or
Blonde Furieuse médaille d’or
6.00€
Furax Bière IPA médaille d’or
Furax Bière IPA médaille d’or
7.00€
Brasserie des Cuves de Sassenage
Brasserie des Cuves de Sassenage
Happy A de Sassenage Bière IPA doté d’une amertume fleurie et fruitée, médaille d’or
Happy A de Sassenage Bière IPA doté d’une amertume fleurie et fruitée, médaille d’or
7.00€
Noire de Sassenage Bière noire fermentation longue, parfum de céréales grillées et café
Noire de Sassenage Bière noire fermentation longue, parfum de céréales grillées et café
7.00€
Orient-Express Liqueur de Poivre Timut, sirop cardamome & Clairette de Die bio
Orient-Express Liqueur de Poivre Timut, sirop cardamome & Clairette de Die bio
9.00€
L’Appel de la Forêt Gin, sirop pin genévrier setchuan & fever tree
L’Appel de la Forêt Gin, sirop pin genévrier setchuan & fever tree
9.00€
Martini Dry Vermouth Extra Dry & Gin ou Vodka
Martini Dry Vermouth Extra Dry & Gin ou Vodka
10.00€
Daiquiri Rhum blanc ou ambré, citron vert & sucre de canne
Daiquiri Rhum blanc ou ambré, citron vert & sucre de canne
10.00€
Spritz Vénitien (15cl) Prosecco & Apérol
Spritz Vénitien (15cl) Prosecco & Apérol
8.00€
Kir vin blanc Crème de cassis, pêche ou framboise
Kir vin blanc Crème de cassis, pêche ou framboise
6.00€
4cl
4cl
Gin De Croix Alcool vivant cardamome gingembre angélique
Gin De Croix Alcool vivant cardamome gingembre angélique
8.00€
Gin AKORI Fruit du dragon kumquat gingembre
Gin AKORI Fruit du dragon kumquat gingembre
8.00€
Gin ROKU 6 plantes japonaises : fleur et feuille de cerisier, thés sencha et gyokuru , yuzu fruit et zestes
Gin ROKU 6 plantes japonaises : fleur et feuille de cerisier, thés sencha et gyokuru , yuzu fruit et zestes
9.00€
Vodka Belvédère Poland
Vodka Belvédère Poland
9.00€
Plantation Rhum ambré Gran Anejo plantation du Guatemala
Plantation Rhum ambré Gran Anejo plantation du Guatemala
7.00€
Rhum japonais Ryoma 7 ans
Rhum japonais Ryoma 7 ans
8.00€
Rhum ambré Bio Gino Alcool vivant 100% bio, sans aucun aditif
Rhum ambré Bio Gino Alcool vivant 100% bio, sans aucun aditif
7.00€
4cl
4cl
Bunnahabhain Toitech A Dha
Bunnahabhain Toitech A Dha
10.00€
Coffey Grain Whisky Nikka Japan
Coffey Grain Whisky Nikka Japan
10.00€
Bunnahabhain Stiùireadaire
Bunnahabhain Stiùireadaire
8.00€
Platte valley Corn Whiskey MC Cormick distilling co.Missouri
Platte valley Corn Whiskey MC Cormick distilling co.Missouri
8.00€
Hibiki japanese harmony Suntory
Hibiki japanese harmony Suntory
8.00€
4cl
4cl
Chartreuse verte ou Jaune Liqueurs des Pères Chartreux
Chartreuse verte ou Jaune Liqueurs des Pères Chartreux
7.00€
Génépi
Génépi
7.00€
15cl
15cl
VINS BLANCS
VINS BLANCS
AOP Côtes du Rhône La goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
AOP Côtes du Rhône La goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
5.00€
IGP Var Soleil Levant Domaine de la Navicelle
IGP Var Soleil Levant Domaine de la Navicelle
6.00€
Autriche Kamptal 2017 Langenlois
Autriche Kamptal 2017 Langenlois
9.00€
VINS ROSÉS
VINS ROSÉS
AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine Château Tour Saint Honoré
AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine Château Tour Saint Honoré
4.00€
VINS ROUGES
VINS ROUGES
IGT Nero d’Avola Vento di Mare Bio
IGT Nero d’Avola Vento di Mare Bio
5.00€
AOP Côtes du Rhône la Goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
AOP Côtes du Rhône la Goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
6.00€
AOP Gigondas Domaine Pierre Amadieu
AOP Gigondas Domaine Pierre Amadieu
8.00€
AOP Saint-Joseph les Capelets 2017 Domaine Pierre Amadieu
AOP Saint-Joseph les Capelets 2017 Domaine Pierre Amadieu
9.00€
VERRES DE VINS PETILLANTS
VERRES DE VINS PETILLANTS
Clairette de Die Rosée Domaine Raspail Bio
Clairette de Die Rosée Domaine Raspail Bio
7.00€
Vallée du Rhône & Languedoc-Roussillon
Vallée du Rhône & Languedoc-Roussillon
IGP Coteaux de l’Ardèche Petite Selve Château de la Selve 2018 Bio
IGP Coteaux de l’Ardèche Petite Selve Château de la Selve 2018 Bio
22.00€
AOP Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
AOP Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
24.00€
AOP Beaumes de Venise Le Paradou Domaine Paul Jaboulet Ainé
AOP Beaumes de Venise Le Paradou Domaine Paul Jaboulet Ainé
25.00€
AOP Cairanne Les Hautes Rives Domaine Pierre Amadieu
AOP Cairanne Les Hautes Rives Domaine Pierre Amadieu
27.00€
AOP Vacqueyras « les garrigues » Domaine Armand Dartois Bio
AOP Vacqueyras « les garrigues » Domaine Armand Dartois Bio
28.00€
AOP Lirac Ici Domaine du Joncier Bio
AOP Lirac Ici Domaine du Joncier Bio
32.00€
IGP Coteaux de l’Ardèche Beaulieu Château de la Selve Bio
IGP Coteaux de l’Ardèche Beaulieu Château de la Selve Bio
32.00€
AOP Crozes-Hermitage Domaine Paul Jaboulet Ainé
AOP Crozes-Hermitage Domaine Paul Jaboulet Ainé
35.00€
VDF/VSIG Eïsubià Domaine de l’Obiou Bio
VDF/VSIG Eïsubià Domaine de l’Obiou Bio
39.00€
AOP Gigondas Domaine Pierre Amadieu
AOP Gigondas Domaine Pierre Amadieu
39.00€
AOP Gigondas 1/2 bt Domaine Pierre Amadieu
AOP Gigondas 1/2 bt Domaine Pierre Amadieu
21.00€
AOP Saint-Joseph les Capelets Domaine Pierre Amadieu
AOP Saint-Joseph les Capelets Domaine Pierre Amadieu
44.00€
AOP Saint-Joseph les Capelets 1/2 bt Domaine Pierre Amadieu
AOP Saint-Joseph les Capelets 1/2 bt Domaine Pierre Amadieu
21.00€
AOP Crozes-Hermitage Vieilles Vignes Domaine du Murinais
AOP Crozes-Hermitage Vieilles Vignes Domaine du Murinais
46.00€
AOP Saint-Joseph L’instinct Domaine Jolivet Bio
AOP Saint-Joseph L’instinct Domaine Jolivet Bio
53.00€
Bourgogne & Beaujolais
Bourgogne & Beaujolais
AOP Brouilly A .Vonnier
AOP Brouilly A .Vonnier
20.00€
AOP Régnié « Grain & Granite » Domaine Charly Thevenet Bio
AOP Régnié « Grain & Granite » Domaine Charly Thevenet Bio
42.00€
AOP Bourgogne Domaine Louis Chenu Bio
AOP Bourgogne Domaine Louis Chenu Bio
51.00€
AOP Rully rouge Domaine Jaeger Defaix Bio
AOP Rully rouge Domaine Jaeger Defaix Bio
53.00€
Vins Etrangers
Vins Etrangers
Italie IGT Nero d’Avola Vento di mar
Italie IGT Nero d’Avola Vento di mar
20.00€
Italie IGT Primitivo del Salento Soltema Jorche
Italie IGT Primitivo del Salento Soltema Jorche
29.00€
DOGC Morellino di Scansano Heba Fattoria di Magliano
DOGC Morellino di Scansano Heba Fattoria di Magliano
36.00€
Vallée du Rhône & Languedoc-Roussillon
Vallée du Rhône & Languedoc-Roussillon
AOP Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
AOP Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur Domaine Duseigneur Bio
24.00€
IGP Var Soleil Levant Domaine de la Navicelle Bio
IGP Var Soleil Levant Domaine de la Navicelle Bio
25.00€
AOP Cairanne Les Hautes Rives 2017 Domaine Pierre Amadieu
AOP Cairanne Les Hautes Rives 2017 Domaine Pierre Amadieu
27.00€
AOP Saint-Peray Les Sauvagères Domaine Paul Jaboulet
AOP Saint-Peray Les Sauvagères Domaine Paul Jaboulet
31.00€
IGP Isère Mourivé Domaine de l’Obiou Bio
IGP Isère Mourivé Domaine de l’Obiou Bio
33.00€
VDF La Cuvée de Louis Domaine Bastien Jolivet Bio
VDF La Cuvée de Louis Domaine Bastien Jolivet Bio
34.00€
AOP Crozes-Hermitage blanc Les Jalets Domaine Paul Jaboulet
AOP Crozes-Hermitage blanc Les Jalets Domaine Paul Jaboulet
35.00€
Bourgogne
Bourgogne
AOP Bourgogne « Les Bruchots » Domaine Louis Chenu Bio
AOP Bourgogne « Les Bruchots » Domaine Louis Chenu Bio
50.00€
AOP Chablis 1er cru Côtes de Lechet Domaine Bernard Defaix Bio
AOP Chablis 1er cru Côtes de Lechet Domaine Bernard Defaix Bio
58.00€
Alsace
Alsace
AOP Riesling Domaine Dirler-Cade Bio
AOP Riesling Domaine Dirler-Cade Bio
35.00€
Vins Etrangers
Vins Etrangers
Autriche Kamptal Grüner Veltiner Langenlois Schloss Gobelsburg Bio
Autriche Kamptal Grüner Veltiner Langenlois Schloss Gobelsburg Bio
45.00€
AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine Château Tour Saint Honoré Bio
AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine Château Tour Saint Honoré Bio
18.00€
IGP Coteaux de l’Ardèche Maguelonne Château de la Selve 2018 Bio
IGP Coteaux de l’Ardèche Maguelonne Château de la Selve 2018 Bio
20.00€
Café Café 100% Arabica
Café Café 100% Arabica
2.00€
Décaféiné Café Folliet 100% Arabica, dose sans solvant
Décaféiné Café Folliet 100% Arabica, dose sans solvant
2.00€
Thé Blanc Ché Chun Pivoine blanche
Thé Blanc Ché Chun Pivoine blanche
5.00€
Avec les Anges thé blanc aromatisé Vanille et fleurs
Avec les Anges thé blanc aromatisé Vanille et fleurs
5.00€
Thé vert Sencha
Thé vert Sencha
5.00€
Jade wu long tea Thé bleu vert wu long
Jade wu long tea Thé bleu vert wu long
5.00€
Thé Gemaicha marafuji Thé vert au riz grillé
Thé Gemaicha marafuji Thé vert au riz grillé
5.00€
Thé vert au jasmin
Thé vert au jasmin
5.00€
Thé Earl Grey Thé noir aromatisé
Thé Earl Grey Thé noir aromatisé
5.00€
Clairette Rosée Domaine Jean-Claude Raspail Bio
Clairette Rosée Domaine Jean-Claude Raspail Bio
32.00€
Champagne Vincent Couche Elégance Brut Bio
Champagne Vincent Couche Elégance Brut Bio
72.00€
Champagne Esterlin 1/2 bt
Champagne Esterlin 1/2 bt
37.00€
Vent d’est Maté ginseng sibérien duo de menthe citronnelle réglisse et citron
Vent d’est Maté ginseng sibérien duo de menthe citronnelle réglisse et citron
5.00€
Vent d’ouest Lotier corniculé tilleul lavande et mauve
Vent d’ouest Lotier corniculé tilleul lavande et mauve
5.00€
Le jardin des parfumeurs Framboisier cynorhodon, ronce rose aspérule odorante myrte et romarin
Le jardin des parfumeurs Framboisier cynorhodon, ronce rose aspérule odorante myrte et romarin
5.00€