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Carte Hiver 2023
STARTERS ENTRÉES
Bollywood millefeuille tumeric cremeux citrus and scalops with yuzu Millefeuille Bollywood
16.00€
Spring time : parmesan wasabi sable with tamarin cream and topped with raw vegetables Un air de printemps
12.00€
Velvety soup with peas and sorrel Velouté de petits pois
Pink whipped cream (végé) Et oseille crème fouettée acidulée (végé)
9.00€
Pink whipped cream (végé) Et oseille crème fouettée acidulée (végé)
MAIN COURSES PLATS
Beef tataki Tataki de bœuf
Maratika sauce Sauce maratika
26.00€
Maratika sauce Sauce maratika
Guinea fowl baobab sauce Suprème de pintade
22.00€
Seasonal fish Poisson du moment
With kalamansi sauce Sauce Kalamansi
22.00€
With kalamansi sauce Sauce Kalamansi
Lhassa for ever
Tibetan soup with beef Tentouk soupe tibétaine au bœuf et pâtes maison
21.00€
Tibetan soup with beef Tentouk soupe tibétaine au bœuf et pâtes maison
Dal baht (vegan) Good morning Katmandou
20.00€
Gado Gado: indonesian dish with a rich flavored peanut butter sauce (vegan) GadoGado de seitan
Vegan Vegan
20.00€
Vegan Vegan
CHEESE FROMAGES
Corsican cheese and Plum chutney Tomme de brebis corse
8.00€
(Cow cheese) with flowers and honey Tomme des fleurs
8.00€
DESSERTS DESSERTS
Eden Eden
Coco tonka Panna cotta, mango ginger sorbet Panna cotta Coco tonka sorbet mangue gingembre
9.00€
Coco tonka Panna cotta, mango ginger sorbet Panna cotta Coco tonka sorbet mangue gingembre
Walk in woods Promenons nous dans les bois
Hazelnut daquoise with ultracremeux, blackcurrant/geranium sorbet Biscuit daquoise noisette, ultra crémeux chocolat blond à l’aspérule odorante, sorbet cassis/géranium
10.00€
Hazelnut daquoise with ultracremeux, blackcurrant/geranium sorbet Biscuit daquoise noisette, ultra crémeux chocolat blond à l’aspérule odorante, sorbet cassis/géranium
Amazonia Amazonie
Macaé chocolate mousse with Mozart liquor and cupuaçu ultra cremeux, mango/ sea buckthorn sorbet demi sphère de chocolat, mousse chocolat Macaé parfumée à la liqueur Mozart et ultra crémeux au cupuaçu, sorbet mangue/argousier
14.00€
Macaé chocolate mousse with Mozart liquor and cupuaçu ultra cremeux, mango/ sea buckthorn sorbet demi sphère de chocolat, mousse chocolat Macaé parfumée à la liqueur Mozart et ultra crémeux au cupuaçu, sorbet mangue/argousier
MENU ESPRIT ZAKHANG MENU ESPRIT ZAKHANG
Zakhang’s Spirit menu Menu Esprit Zakhang
38.00€
Choice of entry Entrée au choix
Bollywood millefeuille with tuméric cremeux and citrus Millefeuille Bollywood : crémeux curcuma et agrumes (végé)
Lacto fermented vegetable salad with toasted sesam oil Salade aux légumes lacto-fermentés, et etet huile de sésame toastée (vegan)
Velvety soup with peas and sorrel , pink whipped cream (végé) Velouté de petits pois et oseille crème fouettée acidulée( végé)
Choice of main course Plat au choix
Dalh bat (vegan) Good morning Katmandou : Dal Bhat (v)
Gado of seitan : indonesian dish with a rich flavored peanut butter sauce (vegan) GadoGado de seitan (vegan)
Choice of dessert Dessert au choix
Duo of Zakhang’s sorbet Duo de sorbet Zakhang
Eden : coco tonka Panna cotta, mango ginger sorbet Eden : Panna cotta coco tonka sorbet mangue gingembre (vegan)
DRINKS WITHOUT ALCOHOL BOISSONS SANS ALCOOL
Artisanal fruit juices Jus de fruits artisanaux
Victoria pineapple/Burgundy blackcurrant/Raspberry/Wild blueberry/Organic mango Pink grapefruit/Passion fruit/Vineyard peach/Red Love apple/Tomato Ananas Victoria/Cassis noir de Bourgogne/Framboise/ Myrtille sauvage/Mangue bio Pamplemousse rose/Passion /Pêche de vigne/Pomme Red Love /Tomate
7.00€
Victoria pineapple/Burgundy blackcurrant/Raspberry/Wild blueberry/Organic mango Pink grapefruit/Passion fruit/Vineyard peach/Red Love apple/Tomato Ananas Victoria/Cassis noir de Bourgogne/Framboise/ Myrtille sauvage/Mangue bio Pamplemousse rose/Passion /Pêche de vigne/Pomme Red Love /Tomate
Kimino Kimino
Sparkling water with Yuzu Eau pétillante au Yuzu
7.00€
Sparkling water with Yuzu Eau pétillante au Yuzu
Fever –Tree Fever –Tree
Premium indian Tonic Water Premium indian Tonic Water
5.00€
Premium indian Tonic Water Premium indian Tonic Water
Sparkling mineral water Eau minérale gazeuse
Vals d'Ardèche in a 75 cl bottle Vals d’Ardèche en bouteille de 75 cl
8.00€
Vals d'Ardèche in a 75 cl bottle Vals d’Ardèche en bouteille de 75 cl
APERITIFS APERITIFS
Orient-Express Orient-Express
Timut pepper liqueur, cardamom syrup & organic Clairette de Die Liqueur de Poivre Timut, sirop cardamome & Clairette de Die bio
9.00€
Timut pepper liqueur, cardamom syrup & organic Clairette de Die Liqueur de Poivre Timut, sirop cardamome & Clairette de Die bio
The forest's call L’Appel de la Forêt
Gin, setchuan juniper pine syrup & fever tree Gin, sirop pin genévrier setchuan & fever tree
9.00€
Gin, setchuan juniper pine syrup & fever tree Gin, sirop pin genévrier setchuan & fever tree
Martini Dry Martini Dry
Vermouth Extra Dry & Gin or Vodka Vermouth Extra Dry & Gin ou Vodka
10.00€
Vermouth Extra Dry & Gin or Vodka Vermouth Extra Dry & Gin ou Vodka
Daiquiri Daiquiri
White or amber rum, lime & cane sugar Rhum blanc ou ambré, citron vert & sucre de canne
10.00€
White or amber rum, lime & cane sugar Rhum blanc ou ambré, citron vert & sucre de canne
Spritz Vénitien (15cl) Spritz Vénitien (15cl)
Prosecco & Apérol Prosecco & Apérol
8.00€
Prosecco & Apérol Prosecco & Apérol
Kir vin blanc Kir vin blanc
Crème de cassis, peach or raspberry Crème de cassis, pêche ou framboise
6.00€
Crème de cassis, peach or raspberry Crème de cassis, pêche ou framboise
CRAFT BEERS BIÈRES ARTISANALES
33cl 33cl
La Furieuse Brewery Brasserie La Furieuse
White Fury Blanche Furie
Gold medal Médaille d’or
7.00€
Gold medal Médaille d’or
Mad Blonde Blonde Furieuse
Gold medal Médaille d’or
7.00€
Gold medal Médaille d’or
Furax Belgium IPA Furax Belgium IPA
Gold medal Médaille d’or
7.00€
Gold medal Médaille d’or
Fusion RYE IPA Fusion RYE IPA
7.00€
Futée Ambrée wild brown ale Futée Ambrée wild brown ale
7.00€
Brasserie des Cuves de Sassenage Brasserie des Cuves de Sassenage
Happy A by Sassenage Happy A de Sassenage
IPA beer with a flowery and fruity bitterness Bière IPA doté d’une amertume fleurie et fruitée
7.00€
IPA beer with a flowery and fruity bitterness Bière IPA doté d’une amertume fleurie et fruitée
Black of Sassenage Noire de Sassenage
Black beer with long fermentation, aroma of roasted cereals and coffee Bière noire fermentation longue, parfum de céréales grillées et café
7.00€
Black beer with long fermentation, aroma of roasted cereals and coffee Bière noire fermentation longue, parfum de céréales grillées et café
SPIRITS - GIN, VODKA, RUM SPIRITUEUX - GIN, VODKA, RHUM
4cl 4cl
Gin Arduenna gin from the Belgian Ardennes Gin Arduenna gin des Ardennes belges
World Gin Award 2023 World Gin Award 2023
10.00€
World Gin Award 2023 World Gin Award 2023
Gin ROKU Gin ROKU
6 Japanese plants: cherry blossom and leaf, sencha and gyokuru teas, yuzu fruit and zest 6 plantes japonaises : fleur et feuille de cerisier, thés sencha et gyokuru , yuzu fruit et zestes
9.00€
6 Japanese plants: cherry blossom and leaf, sencha and gyokuru teas, yuzu fruit and zest 6 plantes japonaises : fleur et feuille de cerisier, thés sencha et gyokuru , yuzu fruit et zestes
Vodka Vodka
Belvedere Poland Belvédère Poland
9.00€
Belvedere Poland Belvédère Poland
Plantation Plantation
Amber rum Gran Anejo plantation from Guatemala Rhum ambré Gran Anejo plantation du Guatemala
7.00€
Amber rum Gran Anejo plantation from Guatemala Rhum ambré Gran Anejo plantation du Guatemala
Japanese rum Rhum japonais
Ryoma 7 ans Ryoma 7 ans
8.00€
Ryoma 7 ans Ryoma 7 ans
SPIRITS – WHISKEYS SPIRITUEUX – WHISKIES
4cl 4cl
Bunnahabhain Toitech A Dha Bunnahabhain Toitech A Dha
10.00€
Bunnahabhain Director Bunnahabhain Stiùireadaire
8.00€
Platte valley Corn Whiskey Platte valley Corn Whiskey
MC Cormick distilling co.Missouri MC Cormick distilling co.Missouri
8.00€
MC Cormick distilling co.Missouri MC Cormick distilling co.Missouri
Hibiki japanese harmony Hibiki japanese harmony
Suntory Suntory
8.00€
Suntory Suntory
SPIRITS - FRUIT SPIRITS & LIQUORS SPIRITUEUX - EAUX DE VIE DE FRUITS & LIQUEURS
4cl 4cl
Green or Yellow Chartreuse Chartreuse verte ou Jaune
Carthusian Fathers Liquors Liqueurs des Pères Chartreux
8.00€
Carthusian Fathers Liquors Liqueurs des Pères Chartreux
genepi Génépi
Lachanenche Distillery Distillerie Lachanenche
8.00€
Lachanenche Distillery Distillerie Lachanenche
WINE GLASSES VERRES DE VINS
15cl 15cl
WHITE WINES VINS BLANCS
15cl 15cl
15cl 15cl
AOP Côtes du Rhône The drop of the Lord AOP Côtes du Rhône La goutte du Seigneur
Domaine Du Seigneur Organic Domaine Du Seigneur Bio
6.00€
Domaine Du Seigneur Organic Domaine Du Seigneur Bio
PGI Var Soleil Levant IGP Var Soleil Levant
Domaine de la Navicelle Bio Domaine de la Navicelle Bio
6.00€
Domaine de la Navicelle Bio Domaine de la Navicelle Bio
Austria Kamptal Bio Autriche Kamptal Bio
Langenlois Langenlois
9.00€
Langenlois Langenlois
ROSÉ WINES VINS ROSÉS
15cl 15cl
15cl 15cl
AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine
Chateau Tour Saint Honore Château Tour Saint Honoré
5.00€
Chateau Tour Saint Honore Château Tour Saint Honoré
IGP Coteaux de l'Ardèche Maguelone IGP Coteaux de l’Ardèche Maguelone
Château de la Selve Bio Château de la Selve Bio
5.00€
Château de la Selve Bio Château de la Selve Bio
RED WINES VINS ROUGES
15cl 15cl
15cl 15cl
IGT Nero d'Avola IGT Nero d’Avola
Organic Sea Wind Vento di Mare Bio
6.00€
Organic Sea Wind Vento di Mare Bio
AOP Côtes du Rhône Grand Reserve AOP Côtes du Rhône Grande réserve
Domaine Amadieu Domaine Amadieu
6.00€
Domaine Amadieu Domaine Amadieu
AOP Gigondas AOP Gigondas
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
8.00€
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
AOP Saint-Joseph les Capelets AOP Saint-Joseph les Capelets
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
9.00€
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
GLASSES OF SPARKLING WINE VERRES DE VINS PETILLANTS
Clairette de Die Rosée Clairette de Die Rosée
Domaine Raspail Organic Domaine Raspail Bio
7.00€
Domaine Raspail Organic Domaine Raspail Bio
RED WINES VINS ROUGES
75cl 75cl
Wines of France Vins de France
Rhône Valley & Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône & Languedoc-Roussillon
IGP Coteaux de l'Ardèche Petite Selve IGP Coteaux de l’Ardèche Petite Selve
Château de la Selve 2018 Organic Château de la Selve 2018 Bio
22.00€
Château de la Selve 2018 Organic Château de la Selve 2018 Bio
AOP Côtes du Rhône The Lord's Drop AOP Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur
Domaine Duseigneur Bio Domaine Duseigneur Bio
24.00€
Domaine Duseigneur Bio Domaine Duseigneur Bio
AOP Cairanne Les Hautes Rives AOP Cairanne Les Hautes Rives
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
27.00€
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
AOP Vacqueyras “the scrubland” AOP Vacqueyras « les garrigues »
Domaine Armand Dartois Organic Domaine Armand Dartois Bio
28.00€
Domaine Armand Dartois Organic Domaine Armand Dartois Bio
AOP Lirac Here AOP Lirac Ici
Domaine du Joncier Bio Domaine du Joncier Bio
32.00€
Domaine du Joncier Bio Domaine du Joncier Bio
IGP Coteaux de l'Ardèche Beaulieu IGP Coteaux de l’Ardèche Beaulieu
Château de la Selve Bio Château de la Selve Bio
32.00€
Château de la Selve Bio Château de la Selve Bio
VDF/VSIG Eïsubià VDF/VSIG Eïsubià
Domain of Obiou Domaine de l’Obiou
39.00€
Domain of Obiou Domaine de l’Obiou
AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage
Domaine Paul Jaboulet Aine Domaine Paul Jaboulet Ainé
35.00€
Domaine Paul Jaboulet Aine Domaine Paul Jaboulet Ainé
AOP Gigondas AOP Gigondas
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
39.00€
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
AOP Gigondas 1/2 bt AOP Gigondas 1/2 bt
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
21.00€
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
AOP Saint-Joseph Rorée AOP Saint-Joseph Rorée
Domaine Cheze Domaine Cheze
44.00€
Domaine Cheze Domaine Cheze
AOP Saint-Joseph L’instinct AOP Saint-Joseph L’instinct
Domaine Jolivet Organic Domaine Jolivet Bio
53.00€
Domaine Jolivet Organic Domaine Jolivet Bio
Burgundy & Beaujolais Bourgogne & Beaujolais
AOP Brouilly AOP Brouilly
A. Vonnier A .Vonnier
20.00€
A. Vonnier A .Vonnier
AOP Régnié “Grain & Granite” AOP Régnié « Grain & Granite »
Domaine Charly Thevenet Domaine Charly Thevenet
42.00€
Domaine Charly Thevenet Domaine Charly Thevenet
PDO Burgundy AOP Bourgogne
Domaine Louis Chenu Organic Domaine Louis Chenu Bio
51.00€
Domaine Louis Chenu Organic Domaine Louis Chenu Bio
AOP Rully rouge AOP Rully rouge
Domaine Jaeger Defaix Bio Domaine Jaeger Defaix Bio
53.00€
Domaine Jaeger Defaix Bio Domaine Jaeger Defaix Bio
Foreign Wines Vins Etrangers
Italy IGT Nero d'Avola Italie IGT Nero d’Avola
Sea wind Vento di mar
20.00€
Sea wind Vento di mar
Italy IGT Primitivo del Salento Italie IGT Primitivo del Salento
Soltema Jorche Soltema Jorche
29.00€
Soltema Jorche Soltema Jorche
DOGC Morellino di Scansano Heba DOGC Morellino di Scansano Heba
Magliano farm Fattoria di Magliano
36.00€
Magliano farm Fattoria di Magliano
WHITE WINES VINS BLANCS
75cl 75cl
Wines of France Vins de France
Rhône Valley & Languedoc-Roussillon Vallée du Rhône & Languedoc-Roussillon
AOP Côtes du Rhône The Lord's Drop AOP Côtes du Rhône La Goutte du Seigneur
Domaine Duseigneur Bio Domaine Duseigneur Bio
24.00€
Domaine Duseigneur Bio Domaine Duseigneur Bio
PGI Var Soleil Levant IGP Var Soleil Levant
Domaine de la Navicelle Bio Domaine de la Navicelle Bio
25.00€
Domaine de la Navicelle Bio Domaine de la Navicelle Bio
AOP Cairanne Les Hautes Rives AOP Cairanne Les Hautes Rives
Domain Pierre Amadieu wqw Domaine Pierre Amadieu wqw
27.00€
Domain Pierre Amadieu wqw Domaine Pierre Amadieu wqw
AOP Saint-Peray Les Sauvagères AOP Saint-Peray Les Sauvagères
Domaine Paul Jaboulet Domaine Paul Jaboulet
38.00€
Domaine Paul Jaboulet Domaine Paul Jaboulet
IGP Isère Mourivé IGP Isère Mourivé
Domaine de l'Obiou Bio Domaine de l’Obiou Bio
33.00€
Domaine de l'Obiou Bio Domaine de l’Obiou Bio
AOP Crozes-Hermitage white Les Jalets AOP Crozes-Hermitage blanc Les Jalets
Domaine Paul Jaboulet Domaine Paul Jaboulet
35.00€
Domaine Paul Jaboulet Domaine Paul Jaboulet
Burgundy & Beaujolais Bourgogne & Beaujolais
AOP Bourgogne « Les Bruchots » AOP Bourgogne « Les Bruchots »
Domaine Louis Chenu Organic Domaine Louis Chenu Bio
50.00€
Domaine Louis Chenu Organic Domaine Louis Chenu Bio
VDF La Cuvee de Louis VDF La Cuvée de Louis
Domaine Bastien Jolivet Domaine Bastien Jolivet
34.00€
Domaine Bastien Jolivet Domaine Bastien Jolivet
Alsace Alsace
AOP Riesling AOP Riesling
Domaine Dirler-Cade Bio Domaine Dirler-Cade Bio
35.00€
Domaine Dirler-Cade Bio Domaine Dirler-Cade Bio
Foreign Wines Vins Etrangers
Autriche Kamptal Grüner Veltiner Autriche Kamptal Grüner Veltiner
Langenlois Castle Gobelsburg Bio Langenlois Schloss Gobelsburg Bio
45.00€
Langenlois Castle Gobelsburg Bio Langenlois Schloss Gobelsburg Bio
ROSÉ WINES VINS ROSÉS
75cl 75cl
AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine AOP Côtes de Provence, Cuvée Ste Honorine
Château Tour Saint Honoré Organic Château Tour Saint Honoré Bio
18.00€
Château Tour Saint Honoré Organic Château Tour Saint Honoré Bio
IGP Coteaux de l'Ardèche Maguelonne IGP Coteaux de l’Ardèche Maguelonne
Château de la Selve Bio Château de la Selve Bio
20.00€
Château de la Selve Bio Château de la Selve Bio
AOP Gigondas Romane Machotte AOP Gigondas Romane Machotte
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
36.00€
Domaine Pierre Amadieu Domaine Pierre Amadieu
SPARKLING WINES VINS PÉTILLANTS
Clairette Dew Clairette Rosée
Domaine Jean-Claude Raspail Organic Domaine Jean-Claude Raspail Bio
32.00€
Domaine Jean-Claude Raspail Organic Domaine Jean-Claude Raspail Bio
Champagne Esterlin Champagne Esterlin
72.00€
Champagne Esterlin 1/2 bt Champagne Esterlin 1/2 bt
37.00€
INFUSIONS INFUSIONS
The Globetrotter La Globe-trotteuse
Lemon grass, ginger, hibiscus, timut pepper Lemon grass, gingembre, hibiscus, poivre timut
5,00€
Lemon grass, ginger, hibiscus, timut pepper Lemon grass, gingembre, hibiscus, poivre timut
Breath and meditation Souffle et méditation
White tea, rose, lemongrass, pansy, mallow, tulsi, lavender Thé blanc, rose, citronnelle, pensée, mauve, tulsi, lavande
5.00€
White tea, rose, lemongrass, pansy, mallow, tulsi, lavender Thé blanc, rose, citronnelle, pensée, mauve, tulsi, lavande
The perfumers' garden Le jardin des parfumeurs
Raspberry rosehip, rosy bramble sweet woodruff myrtle and rosemary Framboisier cynorhodon, ronce rose aspérule odorante myrte et romarin
5.00€
Raspberry rosehip, rosy bramble sweet woodruff myrtle and rosemary Framboisier cynorhodon, ronce rose aspérule odorante myrte et romarin
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Café Café
100% Arabica coffee Café 100% Arabica
2.00€
100% Arabica coffee Café 100% Arabica
Decaffeinated Décaféiné
Café Folliet 100% Arabic Café Folliet 100% Arabica
2.00€
Café Folliet 100% Arabic Café Folliet 100% Arabica
Che Chun White Tea Thé Blanc Ché Chun
white peony Pivoine blanche
5.00€
white peony Pivoine blanche
With flavored white tea Angels Avec les Anges thé blanc aromatisé
Vanilla and flowers Vanille et fleurs
5.00€
Vanilla and flowers Vanille et fleurs
Sencha green tea Thé vert Sencha
5.00€
Gemaicha marafuji tea Thé Gemaicha marafuji
Grilled rice green tea Thé vert au riz grillé
5.00€
Grilled rice green tea Thé vert au riz grillé
Jasmine green tea Thé vert au jasmin
5.00€
Thé Earl Grey Thé Earl Grey
Flavored black tea Thé noir aromatisé
5,00€
Flavored black tea Thé noir aromatisé
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